Çərəzlər sağlam yağlar, liflər, vitaminlər və minerallar baxımından faydalı olsa da, bəzi növləri yaşlı insanlar üçün ciddi risk daşıya bilər.
“Tehsil365” Ölkə.az-a istinadən xəbər verir ki, yaşın artması ilə həzm prosesi, orqan funksiyaları və dərmanlarla qarşılıqlı təsir dəyişir, buna görə də müəyyən çərəzlərdən uzaq durmaq tövsiyə olunur.
Badam - Çiy halda yeyildikdə orqanizmdə siyanura çevrilə bilən amigdalin adlı maddə ehtiva edir. Bu toksin ürəkbulanma, nəfəs darlığı və digər ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Yaşlılarda qaraciyər və böyrək funksiyaları zəiflədiyindən risk artır.
Yer fındığı - Nəmli şəraitdə saxlanıldığında aflatoksinlərlə çirklənməyə meyllidir. Bu maddələr qaraciyərə zərər verə və xərçəng riskini yüksəldə bilər. Həmçinin, yer fıstığında yüksək olan omega-6 yağ turşuları iltihablanmanı artırır, duzlu versiyaları isə qan təzyiqinə mənfi təsir göstərir.
Macadamia fındığı - Sağlam yağlar baxımından faydalı olsa da, yüksək kalorili olduğundan yaşlılarda kilo artımına səbəb ola bilər. Bu, xolesterolu yüksəldib ürək-damar sağlamlığına təhlükə yarada bilər. Duzlu və ya şəkərli paketlənmiş macadamia fındığı riskləri daha da artırır.
Piniya fıstığı - Oksidləşməyə meylli olduğundan iltihablanma və ürək-damar stressini artırır. Bəzi insanlarda "metal dadı" iştahı azaldaraq qidalanma çatışmazlığına səbəb ola bilər. Həmçinin, bəzi dərmanlarla qarşılıqlı təsir yaşlılar üçün əlavə risk yaradır.
Bütün işlənmiş çərəzlər - Duz, şəkər, şokolad və ya bal ilə örtülmüş çərəzlər təbii xüsusiyyətlərini itirir. Yüksək sodyum qan təzyiqini yüksəldir, şəkər isə xüsusilə diabet xəstələrində qan şəkərinin dalğalanmasına səbəb olur. Süni aroma və konservantlar həssas həzm sistemini poza bilər.