Qırmızı kürü artıq təkcə bayram delikatesi deyil, eyni zamanda praktik qida məhsulu kimi qəbul olunur. Bir tərəfdən o, faydalı maddələrin konsentratıdır, digər tərəfdən isə asanlıqla normanı aşmaq mümkün olan qidadır.
“Tehsil365” Bizim.Media-ya istinadən xəbər verir ki, kürüdə çoxlu miqdarda tam dəyərli zülal, omeqa-3 yağ turşuları, A, D və B qrup vitaminləri, həmçinin yod, fosfor və selen mövcuddur. Bu tərkib sinir sistemini, görməni, dərinin və damarların vəziyyətini dəstəkləyir.
Lakin qırmızı kürünün mənfi tərəfləri də var. Kürü çox duzludur və duzun həddindən artıq qəbulu mayenin bədəndə toplanmasına, xüsusilə də ödemlərin artmasına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, kürü yüksək kalorilidir və tərkibində fizioloji baxımdan faydalı olsa da xolesterin kifayət qədərdir.
Ona görə də əsas sual “olar ya olmaz” deyil, “nə qədər və hansı aralıqda qəbul edilməlidir” olmalıdır. Qırmızı kürü yalnız kiçik porsiyalarda funksional qida kimi fayda verir. Yəqin ki, bankaların bu qədər kiçik olmasının səbəbi də budur
Qırmızı kürünün qadınlar üçün faydası
Qadın orqanizmi üçün qırmızı kürü yağlar və mikroelementlərin uğurlu birləşməsi baxımından xüsusilə maraqlıdır. Omeqa-3 yağ turşuları hormonal balansın tənzimlənməsində iştirak edir, damarların elastikliyini qoruyur və dərinin daha uzun müddət sıx və parlaq qalmasına kömək edir.
Vitamin D və fosfor birlikdə sümük toxumasını möhkəmləndirir ki, bu da hormonal dəyişiklik dövrlərində xüsusilə vacibdir.
Qırmızı kürünün nerji səviyyəsinə və bərpaya təsirini də qeyd etmək lazımdır. O, ölçülü miqdarda qəbul edildikdə, həzmi yükləmədən yaxşı toxluq hissi yaradır. Dəmir və B12 vitamini qan artımını dəstəkləyir, bu da ferritinin azalmasına meyil olduqda xüsusilə əhəmiyyətlidir.
Qırmızı kürünü necə düzgün seçməli: sirlər və məsləhətlər
Kürü almaq hər zaman diqqət tələb edir. Burada həm xarici görünüş, həm tərkib, həm də asanlıqla nəzərdən qaça bilən qablaşdırma detalları önəmlidir.
Seçim sirləri:
kürəciklər bütöv, elastik, təxminən eyni ölçüdə olmalı, bulanıq maye və selik olmamalıdır;
ideal tərkibdə minimum komponentlər olur: kürü, duz və mümkün qədər bir konservant — heç bir aromatizator və boya olmadan;
şüşə bankada rəng bərabər olmalı, ağ ləkələr və lopalar görünməməli, qoxu isə təzə, kəskin balıq iyi olmamalıdır.
Praktik məsləhətlər:
yalnız iri kürəcik ölçüsünə fokuslanmayın — xırda kürü çox vaxt dad baxımından daha zərif olur;
banka açıldıqdan sonra kürünü öz qabında deyil, möhkəm qapaqlı şüşə qabda saxlayın;
ödemə meyliniz varsa, kürünü günün birinci yarısında qəbul etmək və digər duzlu məhsullarla birlikdə yeməmək daha məqsədəuyğundur.