Diyetoloqlar beynin qidalanmasını təmin edən və yaşlılıq dövründə kognitiv sağlamlığı qorumağa kömək edən sadə, gündəlik məhsulları açıqlayıb. Beyin sağlamlığını uzunmüddətli qorumaq istəyirsinizsə, qidalanma həlledici rol oynayır.
“Tehsil365” xəbər verir ki, bu barədə "Marthastewart" nəşri yazır.
Araşdırmalar göstərir ki, göyərti, paxlalılar, balıq, tam taxıllar, qoz-fındıq və zeytun yağının bol olduğu qidalanma uzunmüddətli perspektivdə kognitiv sağlamlığın yaxşılaşması ilə əlaqəlidir.
Beyin üçün ən faydalı məhsullar
Giləmeyvələr
Beyin sağlamlığı baxımından giləmeyvələr xüsusi əhəmiyyətə malikdir. Onlar tərkibində olan antosianinlər sayəsində kognitiv geriləməni yavaşladır və beyin hüceyrələrini oksidativ stresdən qoruyur.
İdman diyetoloqu Don Cekson Blatner bildirib ki, giləmeyvələr və yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər beyin hüceyrələrini qoruyan antioksidantlarla zəngindir. Bu maddələr eyni zamanda beyinə qan axınını yaxşılaşdırır ki, bu da yaddaş və düşünmə qabiliyyəti üçün vacibdir.
Yarpaqlı göyərti
İspanaq, kələm (kale), rukola və digər yarpaqlı tərəvəzlər sağlam qocalma ilə bağlı araşdırmalarda tez-tez qeyd olunur. Onlar fol turşusu, K vitamini və antioksidantlarla zəngindir.
Dietoloq Melani G. Mörfi Rixter qeyd edib ki, tərəvəzlər ümumilikdə beyin qorunmasında əsas rol oynayır. Bitkilərə rəng verən piqmentlər güclü antioksidantlar olub, beyin hüceyrələrini qoruyur və qan dövranını dəstəkləyir.
Yağlı balıq
Somon və sardina omeqa-3 yağ turşularının ən zəngin mənbələrindəndir. Bu yağlar beyin hüceyrələrinin quruluşunu və funksiyasını dəstəkləyərək neyronların effektiv işləməsinə kömək edir.
Mütəxəssislər həftədə ən azı iki dəfə yağlı balıq istehlak etməyi tövsiyə edir.
Qoz və toxumlar
Qoz və müxtəlif toxumlar faydalı yağlar, lif, minerallar və antioksidantların güclü mənbəyidir. Xüsusilə qoz omeqa-3 bitki yağları və polifenollarla zəngindir, kətan, çia və balqabaq toxumları isə lif və neyromediatorların istehsalı üçün vacib minerallar təmin edir.
Paxlalılar
Lobya və mərcimək bitki mənşəli zülal, lif və B qrupu vitaminləri ilə zəngindir. Bu maddələr neyromediatorların istehsalını dəstəkləyir və kognitiv pozğunluqlarla əlaqəli olan homosistein səviyyəsinin tənzimlənməsinə kömək edir.
Fermentləşdirilmiş məhsullar
Yoğurt, kefir, kimçi və turş kələm bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləyir. Bu isə beyin sağlamlığı ilə birbaşa əlaqəlidir.
Mütəxəssislər bildirir ki, bağırsaq və beyin "bağırsaq-beyin oxu" vasitəsilə daim qarşılıqlı əlaqədədir. Bağırsaq mikroorqanizmləri iltihaba, neyromediatorlara və əhvala təsir edən maddələr istehsal edir.
Zeytun yağı
Zeytun yağı faydalı yağlar və polifenolların əsas mənbələrindən biridir. Bu maddələr beyin hüceyrələrinin strukturunu və qarşılıqlı əlaqəsini dəstəkləyir.
Bundan əlavə, faydalı yağların lif və zülalla birlikdə qəbulu qanda şəkərin səviyyəsini sabit saxlayır. Qanda şəkərin sürətli dəyişməsi isə diqqətin azalması, yorğunluq və "zehni bulanıqlıq" kimi hallara səbəb ola bilər.
Hər şey vərdişlərdən asılıdır
Mütəxəssislər vurğulayır ki, bu məhsullar faydalı olsa da, əsas məsələ davamlılıqdır. Uzunmüddətli nəticə üçün qidalanma rejimi balanslı və ardıcıl olmalıdır.
Rixterin sözlərinə görə, ən böyük fayda kəskin dəyişikliklərdən deyil, kiçik, amma davamlı addımlardan əldə olunur. İnsanlar düzgün qidalanmağa başladıqda, qısa müddətdə diqqət, əhval və ümumi zehni aydınlıqda yaxşılaşma hiss edirlər.
Bağırsaq və beyin əlaqəsi
Mütəxəssislər xatırladır ki, beyin bədəndən ayrı fəaliyyət göstərmir. Bağırsaq mikrobları iltihaba, neyromediatorlara və əhvala təsir edən maddələr istehsal edir. Bu səbəbdən liflə zəngin, bitki əsaslı və fermentləşdirilmiş məhsullarla zəngin qidalanma kognitiv sağlamlığı dəstəkləyir.