Planetimizin hər üç sakinindən biri sağlam qidalanmaq imkanına malik deyil. Bu barədə BMT-nin baş iqtisadçısı Maksimo Torero Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) illik hesabatının dərc olunması ərəfəsində bildirib.
“Tehsil365” BMT-nin məlumatına istinadla xəbər verir ki, Maksimo Toreronun sözlərinə görə, son beş ildə sağlam qidalanmanın qlobal dəyəri 25 faiz artaraq alıcılıq qabiliyyəti paritetinə əsasən, adambaşına gündə 4,28 dollara çatıb. Nəticədə təxminən 2,69 milyard insan və ya dünya əhalisinin təxminən üçdəbiri sağlam qidalanmaq imkanından məhrumdur. O qeyd edib: “Kalorili ərzaq nisbətən ucuzdur, lakin sağlam qidalanmaq bahalıdır”.
Baş iqtisadçının sözlərinə görə, əsas qidalar insanın gündəlik kalori ehtiyacının təxminən yarısını təmin edir, lakin sağlam rasionun dəyərinin cəmi 13 faizinə bərabərdir. Bu arada, meyvə və tərəvəzlər kalorinin 5 faizinə, lakin onun dəyərinin 16 faizinə, heyvan məhsulları isə təxminən 30 faizinə malikdir. Buna görə də, iqtisadçı vurğulayıb ki, sağlam qidaların mövcudluğunun artırılması əsas vəzifədir.
Maksimo Torero, həmçinin qeyd edib ki, sağlam qida rasionunun dəyərinin 70-75 faizi məhsullar fermadan çıxdıqdan sonra - saxlama, daşınma, emal və topdansatış paylanması zamanı formalaşır. FAO-nun hesablamalarına görə, kənd yollarına, soyuducu infrastrukturuna və meyvə-tərəvəz çatdırılma logistikasına investisiyalar sağlam qidaların dəyərini ən effektiv şəkildə azalda bilər.
Hesabatın nəticələrinə görə, ənənəvi kənd təsərrüfatına dəstək tədbirləri sağlam qidalara çıxışı həmişə yaxşılaşdırmır. FAO modelləşdirməsi göstərir ki, əsas məhsulların istehsalına subsidiya verilməsi bəzi hallarda qida rasionu üçün daha yüksək xərclərə səbəb ola bilər. Buna görə də, təşkilat təchizat zəncirlərində struktur xərclərini azaltmağı, investisiyaları sağlam qidaların istehsalına yönəltməyi və ən son məlumatlara əsaslanaraq sektorlararası əməkdaşlığı gücləndirməyi tövsiyə edir.
Baş iqtisadçı, həmçinin qlobal vəziyyətin qeyri-sabit qaldığı barədə xəbərdarlıq edib. Xüsusilə, Hörmüz boğazının bağlanması fosfat gübrələrinin istehsalı üçün lazım olan kükürd çatışmazlığını daha da artıra bilər, resurs qiymətlərinin artması isə fermerlərin işini çətinləşdirir. O qeyd edib ki, son illərdə bol məhsul yığımı sayəsində düyü və buğda istisna olmaqla, əksər kənd təsərrüfatı məhsullarının qlobal qiymətləri nisbətən sabit qalır, lakin bu, gələcəkdə dəyişə bilər.