Fast food və sürətli qidalanma müasir həyat tərzində geniş yayılmış bir tendensiyadır. İnsanlar iş və gündəlik həyatın sürəti səbəbindən vaxt itirmədən tez hazırlanan və rahat əldə olunan bu qidalara üstünlük verirlər. Lakin onların uzunmüddətli istehlakı sağlamlıq üçün ciddi problemlərə gətirib çıxara bilər.
“Tehsil365” xəbər verir ki, fast food məhsullarının əsas xüsusiyyəti yüksək kalorili, duzlu, yağlı və şəkərli olmasıdır. Bu isə orqanizmin gündəlik ehtiyacı olan vitamin və mineralları balanslı şəkildə qəbul etməsinə mane olur. Zamanla qidalanma balansının pozulması immun sistemin zəifləməsinə, orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətinin azalmasına və xroniki xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.
Belə qidaların mütəmadi istifadəsi ən çox piylənməyə yol açır. Yüksək yağ və şəkər tərkibli yeməklər bədənin enerji balansını pozur və artıq yağ toplanmasına gətirib çıxarır. Bu isə metabolik sindrom, insulin müqaviməti və II tip şəkərli diabet riskini artırır.
Ürək-damar sağlamlığı da sürətli qidalanmadan mənfi təsirlənir. Fast food məhsullarında olan doymuş yağ turşuları və trans yağlar qanda xolesterin səviyyəsini yüksəldir. Bu da damarların daralmasına, aterosklerozun inkişafına və nəticədə infarkt və insult riskinin artmasına səbəb olur.
Həzm sistemi üçün də fast food təhlükəlidir. Çünki bu cür yeməklər lif baxımından kasaddır. Uzun müddət lifsiz qidalanma bağırsaq mikroflorasını zəiflədir, həzm prosesini çətinləşdirir və qəbizlik kimi problemlərə gətirib çıxarır.
Psixoloji sağlamlıq da fast food istehlakından təsirlənə bilər. Araşdırmalar göstərir ki, belə yeməklərin tez-tez istifadəsi insanlarda yorğunluq, konsentrasiya çətinliyi və hətta depressiya hallarını artıra bilər. Bu, yanlış qidalanmanın beyində serotoninin balansına təsiri ilə əlaqələndirilir.
Sürətli qidalanma yalnız fərdi sağlamlığa deyil, həm də cəmiyyətə mənfi təsir göstərir. Xroniki xəstəliklərin çoxalması sağlamlıq sisteminə əlavə maliyyə yükü yaradır, iş qabiliyyətini azaldır və insanların həyat keyfiyyətini aşağı salır.
Nəticə etibarilə, fast food və sürətli qidalanma qısamüddətli rahatlıq və dad təmin etsə də, uzunmüddətli dövrdə sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Ona görə də balanslı qidalanmaya üstünlük vermək, gündəlik menyuda tərəvəz, meyvə, zülal və lifli məhsullara daha çox yer ayırmaq vacibdir. Fast food-u tamamilə həyatımızdan çıxarmaq mümkün olmasa da, onun miqdarını minimuma endirmək sağlamlığın qorunması üçün ən doğru yoldur.